⅛ cucharadita (3 o 4 gotas) de esencia de vainilla (opcional)
¡Imposible resistirse!
Preparación
En un cazo, mezcla la leche y la nata, y calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego.
Añade el arequipe 3P y la esencia de vainilla. Remueve con unas varillas hasta que el arequipe 3P se haya disuelto completamente.
Lleva la mezcla a un bol de metal o a un recipiente de cristal. Enfríala sumergiendo este recipiente en otro más grande con agua y hielo, moviendo de vez en cuando (tardará de 15 a 20 minutos en enfriar).
Transfiere la mezcla a la máquina heladera, y procésala siguiendo las instrucciones de la máquina.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa, ciérralo e introduce en el congelador para que termine de congelarse, durante al menos 4 horas.
Antes de servir, saca el helado del congelador y mantenlo a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande un poco
